Жировая ткань в костном мозге является защитным резервом организма
Костный мозг обеспечивает насыщенность бульонов в кулинарии, а также полезен для здоровья организма. Новое исследование ученых из университета Мичигана выявило, что жировая ткань из костного мозга является источником белка адипонектина, который помогает поддержать чувствительность к инсулину, защищает сердечно-сосудистую систему, снижает риск диабета и рака.