Многие диетологи рекомендуют отказаться от употребления углеводов. В Великобритании на диетах с небольшим содержанием углеводов сидит примерно 15% населения. Правда, мало кому нравится подобный режим питания, ведь самая вкусная еда обычно самая углеводная.
 Очень нелегко отказывать себе в желании съесть ломоть свежеиспеченного хлеба, от одного лишь запаха которого текут слюнки, или аппетитной картошки с маслом, риса или пасты. Трудно, и, как выяснилось, совершенно необязательно.