Согласно мнению экспертов журнала Королевского медицинского общества, связь между неудовлетворительным состоянием полости рта и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний объясняется большим количеством сахара, который содержится в фаст-фуде, в частности в газированных напитках. Снижение содержания сахара в продуктах быстрого питания, эксперты считают ключевой задачей в политике здравоохранения.
Несоблюдение правил гигиены полости рта и избыточное потребление сахара могут привести к развитию такого заболевания, как периодонт, одним из симптомов которого является разрушение костной ткани вокруг зубов. Считается, что хроническая инфекция, вызванная заболеванием десен, может вызвать воспалительную реакцию, которая, в свою очередь, приводит к сердечным заболеваниям. Несмотря на убедительные доказательства причастности неудовлетворительной гигиены полости рта к преждевременным болезням сердца, недавно вышедшее в Великобритании руководство по профилактике ССЗ среди населения упоминает о снижении содержания сахара лишь косвенно.
Д-р Ахмед Рашид (Dr Ahmed Rashid) из Департамента общественного здравоохранения и первичной медицинской помощи Кембриджского университета, принимавший участие в написании статьи, сказал: «Помимо высокого уровня содержания жиров и соли, нездоровая пища часто содержит много сахара, это сказывается на здоровье полости рта и может быть важным дополнительным фактором, посредством которого, нездоровая пища повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний». В заключении эксперт добавил: «Среди множества видов нездоровой пищи безалкогольные напитки вызывают серьезное беспокойство, так как являются основным источником свободного сахара в человеческом организме».
Авторы ссылаются на широкую информационную поддержку в Нью-Йорке — полемику вокруг «запрета газировки», которая привлекла должное внимание к данной проблеме. Тем не менее, они отмечают, что в Великобритании газированные напитки остаются в широком доступе в общественных местах, больницах, школах. Д-р Рашид говорит: «Население страны следует поощрять к уменьшению потребления газированных напитков и улучшению гигиены полости рта. Своевременное сокращение потребления сахара и решение проблем с зубами может помочь предотвратить проблемы с сердцем».