Ученые заявили, что потребление пищи с транс-жирами ухудшает состояние памяти у трудоспособного населения. Они провели исследование с участием 1000 человек, которые злоупотребляли продуктами, содержащими транс-жиры. Оказалось, что это отразилось на результатах тестирования памяти, а именно – запоминании слов.