Во время еды все мы любим заниматься какой-нибудь ерундой: смотреть телевизор, листать журнал или болтать с приятелем. Между тем, за этими отвлекающими маневрами мы, сами того не замечая, едим намного больше. Как же решить эту дилемму: кушать меньше и не скучать за едой? Голландские ученые отвечают: есть маленькими ложками.
Исследователи предложили добровольцам отведать овощного супа. Одна группа участников при этом смотрела телевизор, другой же наказали думать только о вкусе еды. В итоге участники из первой группы съели на 11% больше супа, нежели их коллеги из другой группы. Пока ничего удивительного.
На втором этапе исследования телевизор смотрели обе группы, но участники из второй группы ели меньшими ложками. И что бы вы думали? Вторая группа участников, даже отвлекаясь на телевизор, съела на 30 % меньше, чем первая!
Ответ лежит на поверхности. Дело в том, что при использовании маленьких ложек мозг человека обманывает сам себя, думая, что он съедает больше пищи. Чем больше вы отправляете в рот ложек с едой, тем сильнее ощущение сытости. Большие же ложки создают обратный эффект: вы съедаете больше еды за меньший отрезок времени, и вкусовая сенсорная система вашего мозга «думает», что вы еще не наелись.
Поэтому если вы не хотите чрезмерно набивать свой желудок, пользуйтесь за обедом десертной ложкой. А если в дополнение к этому возьмете тарелку меньшего размера, то мечта о стройной фигуре материализуется гораздо быстрее.
По материалам menshealth.com